Det Göteborgsbaserade företaget avancerar till slutskedet i Deep Space Food Challenge med det innovativa cirkulära systemet AFCiS, framtaget inom företagets forskningsplattform TechMyc. Genom att använda filamentös svamp och alger i …
Tagg:
matsystemet
-
-
Studie: Hållbarhetslöften bakom nya matinnovationer saknar vetenskaplig grund
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenEn ny studie pekar på omfattande kunskapsluckor vad gäller hållbarhetslöftena som förknippas med ny innovativ teknik i livsmedelsbranschen, såsom vertikala odlingar, blockkedjetekniken, hemleveranser och växtbaserade substitut till animaliska livsmedel. Det …