Den 3 oktober 2024 kommer Kristianstad att bli navet för livsmedelsinnovation och hållbarhet när Krinova arrangerar den internationella konferensen “Spot on Food”. Årets tema är “Resiliens i livsmedelssystem”, en fråga …
Tagg:
matsystemet
-
-
Mycorena utvecklar nu cirkulär matproduktion för NASA:s bemannade rymdfärder
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenDet Göteborgsbaserade företaget avancerar till slutskedet i Deep Space Food Challenge med det innovativa cirkulära systemet AFCiS, framtaget inom företagets forskningsplattform TechMyc. Genom att använda filamentös svamp och alger i …
-
Studie: Hållbarhetslöften bakom nya matinnovationer saknar vetenskaplig grund
Publicerat av: RedaktionenPublicerat av: RedaktionenEn ny studie pekar på omfattande kunskapsluckor vad gäller hållbarhetslöftena som förknippas med ny innovativ teknik i livsmedelsbranschen, såsom vertikala odlingar, blockkedjetekniken, hemleveranser och växtbaserade substitut till animaliska livsmedel. Det …