Coop Östra tar nästa steg i sitt hållbarhetsarbete och inför Upshops lösningar för smart datumkontroll och AI-baserade rabatter i samtliga butiker.
Beslutet kommer efter en lyckad pilot där tekniken visat sig minska matsvinnet och ökat försäljningen av varor med kort datum.
– Att minska matsvinnet är en av våra viktigaste hållbarhetsfrågor, och med Upshops lösningar kan vi ta ytterligare ett stort kliv framåt. Genom att automatisera och optimera prissänkningar säkerställer vi att fler varor säljs innan de når sitt utgångsdatum, säger Andreas Stenman, Kommersiell Direktör på Coop Östra.
Axel Boëthius, Hållbarhetsstrateg & projektledare, Coop Östra med Ralph Flander, Säljchef, Stora Coop Bromma.
Matsvinnet minskade med 20 procent i de butiker som använde Upshops lösning under pilotperioden jämfört med butiker utan lösningen.
I linje med EU-målen om halverat matsvinn till 2030
Beslutet att rulla ut Upshops lösningar till samtliga butiker ligger helt i linje med EU:s nya mål för minskat matsvinn, där medlemsländerna senast 2030 ska halvera livsmedelsavfallet i butiksledet.
– EU:s nya matsvinnslagstiftning ställer högre krav på hela branschen att agera. Med den här implementeringen visar vi att det både går att ta ansvar och samtidigt skapa affärsvärde, säger Kristoffer Hagstedt, Managing Director på Upshop I Europa som ser fram emot att fortsätta utveckla saarbetet med Coop Östra,
Implementeringen sker successivt under 2025. Fokus ligger på utbildning av butikspersonal och vidareutveckling av systemets algoritmer.
– Upshops lösning för datumboken är verkligen ett lyft – särskilt när det gäller öppna livsmedel! Den gör det enkelt för oss att alltid leverera mat med högsta kvalitet och rätt hållbarhet, säger Axel Boëthius, som är hållbarhetsstrateg på Coop Östra och varit projektledare för utrullningen.
– På sikt innebär det också att vi kan minska vårt matsvinn då den hjälper oss att ha koll på våra lager, vilket är en viktig del av hållbarhetsarbetet. Jag ser verkligen fram emot att fortsätta utvecklingen och tillsammans med Upshop ta vara på hela den potential som finns i deras lösning!
