FOOD

Midsommar innebär premiär för färskpotatis för många i Sverige. Två av tre föredrar ekologisk potatis på tallriken. Men kunskapen om besprutning av vanlig potatis är låg. Det visar en ny …

Kalmar tar ett stort steg i matsvinnskampen: en IOT-baserad tallriksräknare som i realtid håller koll på hur mycket mat som äts och slängs. Som första kommun i Sverige kan Kalmar …

Karolinska sjukhuset i Solna har lanserat en ny patientmeny som innehåller två One Planet Plate-rätter – en hållbarhetsmärkning från WWF. Sjukhuset blir först i Sverige med att erbjuda patientmåltider under …

Nu lanserar Grand Hôtel Stockholm sin första ”One Planet Plate-rätt”, ett initiativ från Världsnaturfonden WWF för att inspirera till hållbara matvanor.  Första rätten är ett klimatsäkrat alternativ till Verandans svenska …

Dagligvarukoncernen Axfood, livsmedelsproducenten Dafgårds och innovationsbolaget NitroCapt skapar hållbar försörjningskedja från jordbruk till butik med grön gödsel. Spannmålen ska användas i produktionen av mjöl som räcker till 1 miljon limpor, …

Sundsvalls kommun har utsetts till Årets Hållbarhetskommun 2024 vid Lösningar för Offentlig Sektor 2025 på Kistamässan i Stockholm. Den prestigefyllda utmärkelsen tilldelas den kommun som genom innovativa och effektiva insatser …

Förskolan Pärlan i bolaget Norlandia Förskolor har utsetts till Årets hållbara offentliga restaurang, i konkurrens med cirka 400 offentliga kök på förskolor, skolor och seniorboenden i Sverige. Priset delades ut …

CHARM-fabriken ska stärka framtidens hållbara mat. Torsdagen den 24 oktober träffades en rad aktörer inom matsektorn för en halvdags workshop i Polarbröds lokaler i Älvsbyn. Föreläsningar, inspiration och matlagning med …

Martin & Servera utökar klimatinformationen i sin e-handel med CO2-ekvivalenter per kilo produkt. Sedan tidigare är alla livsmedel och drycker märkta med klimatpoäng, men CO2e är ett viktigt komplement. Klimatmärkningen …

Två KRAV-certifierade skolor har nominerats till KRAVs pris Årets hållbara offentliga restaurang 2024. De två KRAV-certifierade skolorna är Byskolan utanför Lund, och Norlandia-förskolan Pärlan i Vårby. – Jätteroligt att Pärlan …